quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Cafta ao Forno - Uma das receitas presentes em meu Livro

Ingredientes:

Para o molho:
10 tomates maduros
Óleo à gosto
01 cebola cortada em rodelas
01 dente de alho socado
Sal à gosto
02 colheres (sopa) de salsinha picada

Para a cafta:
03 batatas grandes em rodelas
01 pão francês
01 kg de carne moída
01 cebola ralada
01 cabeça de alho amassado
01 colher (chá) de canela
01 colher (café) de cominho em pó
½ colher (café) de pimenta-do-reino
Sal à gosto
Óleo para fritar
Salsinha picada à gosto

Modo de preparo do molho: escalde os tomates em água fervente e re­tire a casca e as sementes. Em seguida, passe as sementes em uma peneira para aproveitar o suco. Pique os tomates em cubos. Refogue-os em óleo a cebola e o alho e junte os tomates. Acerte o sal, junte a salsinha e desligue o fogo.

Modo de preparo da cafta: coloque as batatas de molho em água e sal. Umedeça o pão com água até desmanchar. Coloque-o em uma vasilha e junte a carne, a cebola, o alho, a canela, o cominho, a pimenta, a salsinha e o sal. Misture bem e deixe descan­sar por 5 minutos. Unte uma travessa refratária com um pouco de óleo e espalhe, uniformemente, a mistura de carne. Leve ao forno preaquecido, a 180 °C, por cerca de 20 minutos. Reti­re as batatas da água, seque-as e frite-as levemen­te em óleo quente. Em seguida, escorra-as em papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Assim que a carne estiver assada, retire-a do forno. Depois, disponha as batatas sobre a carne. Regue com o molho e leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Na hora de servir, salpique com um pouco de salsinha picada.

História do prato: A palavra kafta significa espeto giratório ou carne moída no espeto e tem origem na palavra Kebab que significa carne frita. Era consumida por soldados em campanha, durante o império turco-otomano. Seu formato também varia. O kebab pode ser uma carne, peixe, fruto do mar, legume ou fruta. Assado, chapeado, salteado, cozido de panela, grelhado ou preparado em espeto giratório. Também pode ser servido em forma de filé, espetinho, ou em tiras de carne. Torna-se simplesmente kafta quando feito à base de carne moída no espeto.

Esta receita está presente em meu livro"À procura da felicidade".

A idéia de escrever um livro descrevendo minha trajetória em busca da felicidade e os passos que segui para atingir o sucesso profissional e financeiro não é recente. Ela vem desde quando iniciei outros projetos, nos quais achava que teria sucesso profissional e financeiro, contudo fracassei, ou, por outro lado, aprendi algo muito importante: para ter sucesso profissional e financeiro e ser feliz, em primeiro lugar, deve-se fazer aquilo que se gosta e não tentar buscar metas só porque dizem que você deve ter um objetivo na vida. Era o que ocorria com os meus projetos anteriores.


Mas como você pode descobrir o que gosta e aceitar que aquilo que você tem o faz feliz? Como você pode ter certeza se o que você está gostando neste momento não vai passar e você voltará a uma procura que parece não ter fim? De que forma reter o que você conquista sem medo de perder? Como surge o “insight”, onde você se torna capaz de entender seus problemas e finalmente encontrar uma solução, descobrindo o que deseja fazer pelo resto de sua vida? Afinal, existe realmente algo que as pessoas possam desejar fazer pelo resto de suas vidas, ou tudo depende do momento em que se vive? São questões como estas que procuro responder neste livro, descrevendo minha trajetória em busca da felicidade e os passos que segui rumo ao sucesso profissional e financeiro.

Você perceberá que minhas estratégias funcionaram para mim e poderá aplicá-las em sua vida, se sucesso profissional e financeiro e felicidade é o que você procura, porque convenhamos, existem pessoas que vivem sem objetivos na vida e aceitam que a felicidade é impossível de atingir. Apenas vivem o dia-a-dia sem se importar com estas questões. Contudo, quero enfatizar que não estou criticando estas pessoas, pois cada um tem o direito de fazer da vida o que bem entender.

Houve uma época em que pensei que viveria melhor assim – sem objetivos e vivendo sem realizações – pelo menos não sofreria frustrações. Ainda bem que só pensei. É que tinha um amigo que vivia assim e parecia contente, ao menos parecia.

Também existem pessoas que têm sonhos, mas não estão dispostas a transformá-los em objetivos. Sonhos são coisas que a pessoa deseja, mas não exigem uma busca contínua pelos mesmos. Por outro lado, objetivos tem prazos determinados para serem atingidos. Sonhos não envolvem comprometimento, sendo coisas que as pessoas desejam, mas não sabem se vão realizar. O fato de não saber se vão realizar pode as tornar infelizes. Quantas vezes você já ouviu alguém dizer “é o meu sonho”, mas permanecem estáticas. 

O tempo passa, e algum dia elas vão olhar para traz e pensar que já é tarde para correr atrás de seus sonhos e isso poderá lhes trazer tristeza e resignação. Algumas pessoas não transformam seus sonhos em objetivos, por que têm medo de pagar o preço, achando que será muito alto e não conseguirão atingir. Para atingir nossos objetivos, precisamos acreditar de verdade que temos o poder de conseguir a vida que desejamos e ser plenamente felizes.

Precisamos acreditar de verdade que somos donos de nosso destino. Algumas pessoas acreditam em destino e outras não, mas, se existe destino, precisamos acreditar que nosso destino é ser, ter e nos sentirmos exatamente como desejamos, nada menos que isso, pois merecemos o melhor em todos os aspectos da vida. Mostrarei neste livro que todos podem atingir o sucesso profissional e financeiro e ser feliz, pois cada um tem o seu jeito de chegar lá e a sua noção pessoal de felicidade e sucesso.

Já ouvi dizer que a felicidade é como uma cenoura pendurada por um fio e amarrada em nosso corpo e com algum esforço podemos dar uma mordidinha ora ou outra. Contudo, a cenoura continua, na maior parte do tempo, inacessível e nos fazendo correr atrás dela sem muito sucesso.

Na verdade, não há uma fórmula para a felicidade, pois cada um tem a sua maneira de reagir conforme as situações que surgem na vida, mas existem alguns princípios e conquistas que grande parte da humanidade almeja.

Podemos citar entre estas conquistas o fato de que a grande maioria das pessoas deseja ter uma casa própria, um carro e um bom emprego ou fonte de renda que lhe permita manter estes bens, bem como usufruir de segurança, educação e lazer.

Acredito que existe diversos tipos de sucesso que uma pessoa pode atingir e que a faz feliz, como o sucesso na família, nos relacionamentos, em seu bem-estar, mas, convém ressaltar, antes do início da leitura, que sempre que o leitor encontrar a palavra “sucesso” no decorrer deste livro, diz respeito ao sucesso profissional e financeiro.

Você pode adquirir meu livro clicando neste link: Livro "À procura da felicidade".

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